Новогодний веганский русский ужин в Genesis Yoga Cafe
Устроила ужин с веганским «Оливье» и «Селедкой под шубой»
Место: Genesis Yoga Cafe
Дата: 29 декабря 2017 года в 18:00, сбор гостей – с 17:00

Мы очень хорошо знаем, как сложно на жарком тропическом острове почувствовать новогоднюю атмосферу. Кажется, что любимый праздник проходит мимо и где-то далеко. В этом году мы решили сделать все возможное, чтобы не допустить этого и приглашаем вас присоединиться к нам. 29 декабря в кафе Genesis Yoga мы накроем стол с традиционными новогодними закусками, близкими каждому русскому человеку – салатом «Оливье» и крабовым, «Селедкой под шубой» и заливным. За одним большим исключением. Все наши блюда будут абсолютно на 100% веганскими!

Меню ужина разработала Екатерина Маслова – вегетарианка с 21-летним стажем, фуд-блогер, журналистка, ресторанный обозреватель, автор «Зеленой книги» и приложения для смартфонов Diet Program.

МЕНЮ УЖИНА

Закуски в стол:
  1. Веганский салат «Оливье» с «докторской колбасой» (веганской), «яичным белком» (мягким тофу), отварным картофелем и морковью, зеленым горошком, домашними малосольными огурчиками и веганским майонезом
  2. Веганский салат «Селёдка под шубой» с устричными грибами, выдержанными в пряном маринаде, запеченной свеклой и морковью, яблоком и веганским майонезом
  3. «Крабовый» салат с устричными грибами (или веганской имитацией крабового мяса), отварным рисом, «яичным белком» (мягким тофу), кукурузой и веганским майонезом
  4. Винегрет с грибами шиитаки
  5. Заливное из грибного бульона с устричными грибами и овощами на агар-агаре
  6. Гренки из ржаного хлеба
Основное блюдо (порционно каждому):
Веганские «утиные» котлеты с запечённым беби-картофелем и домашней квашеной капустой

Десерт к чаю (в стол):
Безглютеновые веганские блинчики с мёдом и вареньем без сахара

Напитки:
1) Безалкогольный глинтвейн (приветственный напиток)
2) Вода
3) Домашний лимонад
4) Чай масала
Made on
Tilda