Выбор декабря: 5 ресторанов, пиццерий и баров в Москве
Недавно открывшиеся места, где вас вкусно накормят и вдоволь напоят...
Декабрь традиционно месяц довольно суетливый – нужно переделать множество дел. Причем самых разноплановых – разобраться с делами на работе, поздравить друзей и коллег, придумать, где отмечать праздники, приготовить тазик «Оливье», составить грандиозный план на будущий год… В общем, передохнуть некогда, но это необходимо. Иначе к Новому году вы будете совсем без сил и с расшатанными нервами. Один из самых приятных вариантов отдыха от декабрьской суеты – отправиться на обед или ужин в хороший ресторан. Обошла пару десятков новых заведений и рассказываю о 5 самых интересных, которые точно стоит посетить.
1) Osteria & Pizzeria Bolognetta («Болоньетта»)
Адрес: площадь Киевского воказала 2, ТРЦ «Европейский», 3-й этаж (рядом с «Формула Кино Prime»)
Часы работы: с 10:00 до 24:00
Средний чек:
1500-2500 рублей
Сайт ресторана «Болоньетта»
Semifreddo Group открыл классный итальянский ресторан на третьем этаже ТРЦ «Европейский» по соседству с кинотеатром «Формула кино Prime». Теперь перед или после киносеанса можно очень вкусно поесть или просто выпить кофе с пирожным, которых тут видимо-невидимо.
Кухня в «Болоньетте» итальянская с акцентом на сицилийскую. На кухне рулят известные итальянцы – бренд-шеф Нино Грациано, шеф-повар Андреа Галли и пиццайоло Стефано Просперини.

Как и во всех других итальянских проектах Semifreddo Group (Semifreddo, «Ля Боттега Сицилиана»), упор делается на качественные продукты. На кухне ресторана готовят домашние сыр, в том числе буратту, колбасу и ветчину, пасту, мороженое и традиционные итальянские десерты. Веганских блюд немного, но для вегетарианцев выбор очень неплох. Если зашли перед кино с детьми, то очень советую заказать пиццу на тонком тесте (420-1400 рублей), её тут более 15 видов, основу делают, как на классической пшеничной, так и на полезной ржаной муке с отрубями.

При входе в ресторан гигантская десертная витрина с пирожными, конфетами и домашним мороженым. внимания заслуживает витрина с десертами и домашним мороженым. В основном понятная классика: торт «Наполеон» 490 рублей), тирамису (490 рублей) тёплый яблочный пирог с ванильным мороженым (490 рублей), медовик (490 рублей), чизкейк (490 рублей), йогуртовый торт (550 рублей), шоколадный фондан (490 рублей), крем-брюле (450 рублей, на фото), вкуснейшие канноли с рикоттой (360 рублей).

Для девушек, которые следят за фигурой есть комплект из 5 мини-пирожных (470 рублей). Еще здесь более 10 видов мороженого (250 рублей за 100 г). Особенно бесподобно домашнее эскимо, представленное в трех видах: манго-малина с белым шоколадом, ванильное мороженое с шоколадной крошкой и клубничное с белым шоколадом.
2) «Авиатор»
Адрес: Пресненская набережная, 12, башня «Федерация», 52 этаж (из холла 1 этажа нужно позвонить, чтобы за вами спустились, без звонка в лифт не попасть)
Телефон: +7 999 987 97-77
Часы работы: пн-пт с 12:00 до 03:00, сб-вск с 15:00 до 03:00
Средний чек:
1500-2500 рублей
Сайт бара Aviator
Очень классный бар со сложной едой, оригинальными коктейлями и великолепными видом открылся недавно на 52 этаже башни «Федерация» в «Москва-Сити».
Интерьер простой и стильный – натуральные материалы, приглушенные цвета и свет – ничего не отвлекает от вида из окон, еды и коктейлей.
Aviator – место новое, небольшое (65 посадочных мест всего), но уже успел номинироваться на престижную барную премию Barproof 2017. С коктейлей и начну. Миксолог Денис Миллионов (Mercedes Bar, Brasserie Pushkin в Нью–Йорке, бар «Маяковский» в Питере) разработал интересную коктейльную карту. Что приятно к каждому напитку делают легкую закуску. Например, коктейль «Посадочная полоса» на пряном роме подают с ломтиками оленины и трюфельным «снегом» (800 рублей), девичий напиток «Ванильное небо» на водке с клубничным пюре и личи сервируют ванильным облаком (700 рублей), коктейль «Авиатор» на джине с кислой вишней и фиалковым сахаром дополняют закуской из копченой утки и сыром с плесенью (700 рублей). В общем, если не особо хотите есть, такого коктейля с лёгкой закуской более чем достаточно.

Тем же кто проголодался, рекомендую заказать пару блюд из меню. Еда в Aviator не менее интересная, чем коктейли. Нет ни одной проходной позиции. Из самых впечатляющих гастрономическое воображение отмечу следующие блюда: «камни» из сыра Grana padano на «снеге» из оливкового масла с ванильно-грушевым пюре (980 рублей), эскимо из маринованной форели со сливочным кремом и пюре из авокадо (890 рублей), салат из фенхеля с облепиховым соусом со сливой, «тортом» из свеклы и сливочным сыром (650 рублей), крем-брюле из белых грибов и чёрного трюфеля (680 рублей). Кстати, в будни с 12:00 до 16:00 скидка 20% на всё меню.
3) «Рюмка водки»
Адрес: Петровка, 30/7
Часы работы: с 10:00 до 24:00
Средний чек: 700-1000 рублей
Сайт проекта «Рюмка водки»
Душевный проект Григория Лепса и Эмина Агаларова на Петровке просто создан, чтобы устроить здесь веселую предновогоднюю встречу с друзьями, которых давно не видел. Пьяную, разумеется, ведь в меню 30 сортов водки и 27 видов собственных настоек и наливок.

Закуски просто созданы под водку и крепкие настойки – квашеная капуста (90 рублей), селёдка с картошкой (200 рублей), перетёртое сало с чесноком на гренке (160 рублей), черный хлеб с килькой
(140 рублей) или селёдкой и ялтинским луком (280 рублей), оливье с телятиной (280 рублей), салат «Мимоза» с крошеным желтком (200 рублей) и «Селёдка под шубой» (190 рублей). Удержаться и не хлопнуть стопку ледяной водки под такие блюда довольно сложно…

Горячее , как и супы в таком же стиле: борщ (350 рублей), солянка сборная мясная (360 рублей), чебуреки ( 80 рублей за 1 шт.), хинкали обычные или жареные (80 рублей за 3 шт.), пельмени (250 рублей), котлеты по-киевски с картофельным пюре (290 рублей), макароны по-флотски (400 рублей) и цыплёнок табака (450 рублей).

Для любителей прилично выпить и закусить место идеальное. Вегетарианцам же тут есть пока практически нечего (обещают исправиться), разве что постный борщ (210 рублей), винегрет (150 рублей) и малосольные огурчики (180 рублей) взять под водку или перцовую настойку. Другой вариант – кусочек торта «Медовик» (150 рублей) или «Наполеон» (170 рублей) с рюмкой сладкой наливки.
4) I VAN GOGH
Адрес: Большая Лубянка, 13/16
Часы работы: пн-чт с 12:00- до 24:00, пт-сб с 12:00 до 6:00, вск с 12:00 до 24:00
Средний чек:
1500-2500 рублей
Сайт рестобара
Новый рестобар в центре Москвы с очень оригинальным ярким интерьером, такой же запоминающейся кухней и коктейльной картой. Создатели задумали совместить ресторан и бар с арт-пространством – устраивать кинопоказы, концерты, экспозиции художников и дизайнеров.
Так что собираясь сюда в пятницу или субботу вечером не рассчитывайте на тихий ужин, скорее всего попадёте в эпицентр шумного веселья. По будням же вполне реально спокойно посидеть и попробовать интересные блюда.

Дизайн нового места получился сложно структурированным арт-объектом. В центре основного зала, рассчитанного на 100 человек, находится комната с правильным микроклиматом для хранения внушительной коллекции вин со всего мира. За ней – контактная барная стойка из оникса с яркой подсветкой и панно, цитирующими «Звездную ночь» и «Пшеничное поле» Ван Гога. Вообще отсылки к творчеству великого художника здесь можно увидеть везде – в цветовой гамме интерьера, в подаче блюд и коктейлей.

Кухня сложная и интересная, впечатляющая не меньше интерьера. Шеф-повар Артем Мартиросов не ищет простых решений. Так «Антинисуаз» с тунцом, маринованным в трюфельном масле, вместо привычного отварного яйца дополнен вяленым желтком, который сушится 3 дня в обсыпке из морской соли, сахара и специй (750 рублей). Воздушный «Крем-капучино из раков» подается с креветочным мороженым (550 рублей), страчателла с кремом из артишоков, песто из кервеля и кокосовым молоко (570 рублей, на фото), тартар из лосося с тунцом сервируют листьями шпината и соусом из манго (650 рублей), а свёкла с грибной лапшой (550 рублей).

Если есть не хотите, пробуйте коктейли. Они здесь отличные. Причем есть, как классический Negroni (560м рублей) и Pisco Sour (560 рублей), так и масса нетривиальных коктейлей, например с примесью дальневосточных специй или с рисовой водкой шоджу. Можно даже не заморачиваться с изучением коктейльного меню – просто рассказать барменам, какие любите напитки, и вам смешают что-нибудь неожиданное, но точно вкусное.
5) КМ 20
Адрес: Столешников пер., 2
Часы работы: с 11:00 до 24:00
Средний чек:
1000-1500 рублей
Сайт ресторана КМ20
Известное всем продвинутым вегетарианцам и веганам кафе КМ20, совмещенное с магазином стильной одежды, переехало из своего небольшого помещения в просторный особняк в Столешниковом переулке. Теперь это целых 3 этажа – два из них занимает магазин одежды, а на 3-м расположился ресторан. Да-да, из кафе КМ20 стал рестораном, практически полностью обновил меню, добавил в
гастрономический репертуар рыбу, морепродукты и обзавёлся винным баром.

Веганам переживать не из-за чего – блюд без продуктов животного происхождения в меню более, чем достаточно. Все они, как и в прежнем КМ20, очень полезные, без белой муки, сахара и других вредных ингредиентов. Из строго веганских есть бесподобные роллы с киноа, сыром из кешью и стручковым горошком (550 рублей), поке с овощами и коричневым рисом (550 рублей), рамен с тофу (500 рублей), зелёное карри с овощами и рисом (650 рублей), великолепный стейк из цветной капусты с пюре из моркови и карамелизированными семечками (650 рублей), веганская пицца с артишоками и сыром из тофу (550 рублей) и другие.

Десерты все веганские, остались из прежнего КМ20: мегапопулярные raw-эскимо с авокадо и шоколадное (250 рублей), твикс КМ20 (200 рублей) и малиновый чизкейк (450 рублей), вкусные конфетки по 100 рублей и идеальные для утра банановые оладья с кокосовой карамелью (550 рублей).

Винная карта отличная, собрано много интересных позиций, в том числе биодинамических. Есть пара крепких алкогольных напитков и 2 сорта безглютенового пива. Что касается безалкогольных напитков, то выбор великолепный. Особенно хорошие горячие напитки, среди которых помимо традиционного кофе (150-300 рублей), есть капучино (350 рублей) и латте на миндальном молоке (400 рублей), а также целый список оригинальных вариантов – раф цикорий (400 рублей), какао на молоке из грецкого ореха (400 рублей), матча латте (300 рублей) и куркума латте (300 рублей).
Made on
Tilda