4 ресторана, идеальных
для московского лета

И в жару, и в проливной дождь в них очень классно...
#ОбзорчикиМасловой
Лето в этом году начиналось очень мнообещающе и жарко. Но потом что-то пошло не так, и вот уже второй месяц вроде бы и не особо холодно, но постоянно дожди, да и температура редко переваливает за 20 градусов. В общем, типичное такое московское лето. Предлагаю, не смотря на погодные условия, проводить эти месяцы приятно. И чтобы максимально упростить процесс, рассказываю в каких ресторанах получится создать у себя летнее настроение.

«Erwin. РЕКА»

Адрес: Набережная Тараса Шевченко,
причал «Гостиница Украина»
Часы работы: c 12:00 до 01:00
Средний чек: 1500-2500 рублей
Сайт ресторана
Что может быть лучше для лета, чем покататься на кораблике по реке? Правильно! Лучше может быть только если этот кораблик ещё и ресторан, как в случае с «Erwin.РЕКА». Корабликом, правда, эту большую белоснежную яхту сложно назвать. В общем, если надумаете провести пару часов, обозревая достопримечательности Москвы, при этом с комфортом и вкусной едой, в круиз можно отправиться дважды в день по будням в 15.30 и и в 20:00 и трижды в день по выходным в 12:00, 15:30 и 20:30. На яхте есть как открытая палуба, так и закрытая. Если летний день будет дождливым и прохладным, можно уютно плыть в ресторане и любоваться Москвой через панорамные окна.

ЧТО ЕСТЬ ВЕГАНАМ И ВЕГЕТАРИАНЦАМ: ресторан рыбный, поэтому веганских и даже вегетарианских блюд не очень много, но они есть. Салат веганский один, но классный – с киноа и рукколой (620₽, фото). Вегетарианцы на закуску могут взять зелёный салат с миндалём и греческим сыром (700₽) или бурратту со сладкими помидорами (660₽). На первое – классический итальянский суп минестроне (360₽, фото), а вот с горячими блюдами проблематично. Вегетарианцы могут взять ризотто с белыми грибами (690₽), а веганы попросить приготовить пасту с овощами (780₽, фото) – в меню её нет, но на кухне это блюдо готовят без особых вопросов.

ДЕСЕРТЫ: на яхте отличные! И десертное меню постоянно обновляется. Например, этим летом появилось сразу 5 новых сладких блюд: заварное пирожное
Шу с пломбиром и ложной красной икрой (360₽), воздушный фисташковый рулет с малиной (450₽), мильфей со свежими ягодами (720₽, фото), карамельный торт с шоколадным бисквитом (320₽, фото) и чизкейк (490₽). Эти сладкие блюда дополнили собой внушительную десертную карту. Для веганов же на яхте готовят вкусный и очень полезный десерт – фруктово-ягодный тартар с шариком сорбета (920₽, фото).

«КРАБОLOVE»

Адрес: Ленинградский проспект, 24А
Часы работы: вск-чт с 12:00 до 23:00,
пт-сб 12:00 и до последнего посетителя
Средний чек: 1500-2000 рублей
Страница ресторана в FB

Мой давний друг и один из лучших российских шеф-поваров Николай Бакунов наконец открыл свой собственный ресторан, совместив свой уникальный авторский стиль с отличными продуктами и морепродуктами по доступным ценам. Место получилось очень атмосферным. Правильный антураж и летнее настроение создает просторная веранда, оформленная в средиземноморском стиле – белый пол и мебель, синие и полосатые подушки, заросли зелени и цветов. Хочешь–не хочешь, почувствуешь себя в отпуске на море...

ЧТО ЕСТЬ ВЕГАНАМ: начать обед или ужин можно с салата из ташкентских томатов, бакинских огурцов и ялтинского лука (480₽) или киноа с томатами и рукколой в версии без краба (680₽, фото). Салаты настолько вкусные, что сразу хочется выведать у шеф-повара рецепт заправки, но секрет в другом – просто взяли самые лучшие ташкентские помидоры. Еще одно блюдо, идеальное для закуски – огуречный салат (хотя скорее карпаччо) с кусочками свежего тайского манго и манговым соусом (780₽, фото, просите без краба). Если захочется горячего, то в разделе гарниров есть веганский картофель на гриле (320₽), овощи гриль (450₽) и рис на пару (220₽).

ЧТО ЕСТЬ ВЕГЕТАРИАНЦАМ: если вы едите сыр, то вас ждёт сырный бар! Буррата просто с сицилийским маслом (330₽), на фокачче с томатами и рукколой (680₽), с соусом песто (590₽) и с запечёнными перцами (580₽). Есть и страчателла – с томатами (540₽) и с сицилийским маслом (330₽). Можно страчателлу заказать и в виде весеннего салата из овощей, страчателлы и деревенского яйца (420₽). И не пропустите авторскую версию греческого салата, который Николай Бакунов готовит со штруделем (540₽). Что касается горячих блюд, то вегетарианцев ждут несколько видов очень вкусной пиццы на тонком тесте – «Маргарита» (350₽), «4 сыра» (650₽) и с белыми грибами (750₽).

ДЕСЕРТЫ: про сладкое напишу отдельно, потому что оно здесь бесподобно! Веганов ждёт желе (основа – пектин + агар-агар) из маракуйи с ягодами в ломтике дыни (490₽, фото). Нереально вкусно! Вегетарианцам подойдут практически все десерты – от профитролей во взбитых сливках и в шоколадной сфере (480₽, фото) до хрустящего мильфея из пшенной слойки с ягодами (420₽, фото).

Margarita Bistro

Адрес: Малая Бронная, 28/2
Часы работы: вск-чт с 9:00 до 24:00,
пт-сб с 9:00 до 02:00
Средний чек: 1500-2500 рублей
Страница на FB
Какое же лето в Москве без долгих прогулок по Патрикам с посиделками на открытой веранде кафе с чашкой маття? Лучшая точка для данной локации – разумеется Margarita Bistro. Сидя на веранде, от которой рукой подать непосредственно до Патриарших прудов, очень приятно в погожий день разглядывать прохожих за завтраком, а в дождь и холод спрятаться внутри, чтобы точно также разглядывать прохожих, но уже через большие окна бистро.

Про ресторан я недавно уже писала, так что расскажу лишь про летние новинки в меню. Команда Margarita Bistro в конце каждой недели отправляется на рынки в поиске свежих, качественных продуктов. Самые классные сезонные овощи, фрукты, ягоды, фермерские молочные продукты добавляются периодически в специальные раздел Special. На прошлой неделе в основное меню включили несколько новых блюд. Веганам стоит обратить внимание на сладкие узбекские помидоры с домашним песто из кедрового ореха, базилика и оливкового масла (590₽, фото). Для вегетарианцев же будут интересны домашняя бурратта с обжаренным персиком, салатом из шпината и мини-корна (790₽, фото, просите без прошутто), молодой кабачок на гриле, с домашним йогуртом и сыром фета (550₽, фото), а на десерт шоколадный торт с соусом из чёрной смородины (420₽) и домашний пломбир из маскарпоне со свежими ягодами (490₽, фото).

«Коптильня»

Адрес: Новослободская, 18
Часы работы: вск-чт с 12:00 до 24:00,
Пт-Сб с 12:00 до 06:00
Средний чек: 1500-2500 рублей
Сайт ресторана
Еще одно место, на маленькой, уютной и очень зелёной веранде которого можно быстро создать себе летнее настроение. Особенно, если вы едите сыры. В ресторане «Коптильня» расположена собственная сыроварня, где по итальянским технологиям готовят домашние сыры – от сливочных бурраты и рикотты до терпкого и твердого монтазио.

Меню обновляется чуть ли не каждый месяц. Так, в июле появились такие интересные блюда, как буррата с клубничным релишем (650₽), тёплый салат из моцареллы с томлёным шпинатом и помидорами в трюфельном соусе (490₽) и овощи гриль с копчёной скаморцей (480₽). Все сыры собственного производства, разумеется.

В основном меню для веганов есть мезе с икрой из баклажан, песто из вяленых томатов, битыми огурцами и двуми видами хлеба (680₽, фото, просите мезе без сыра и мяса) и запечённые персики с рукколой (380₽, фото, просите без сыра), а на горячее – вкуснейшая жареная морковь с арахисовым пюре (480₽, фото) – блюдо из постного меню, но готовят если попросить официанта.

Для вегетарианцев еды очень много – от многочисленных сырных дегустационных сетов до блюд вроде жареного сыра халуми с томатным джемом, соусом из йогурта и авокадо (580₽) или бурратты с помидорным вареньем, печёной тыквой и пастилой из злаковых (580₽).
Все фотографии сделаны автором на камеру iPhone Xs Max или предоставлены рестораном лично автору. Любое копирование без разрешения запрещено!
Photo of cover by Stefan Johnson on Unsplash
Made on
Tilda