10 ресторанов в москве, куда стоит идти с иностранцем

Производим впечатление на заграничного коллегу и приехавшего в гости друга...
#ОбзорчикиМасловой
Тема, казалось бы, изученная вдоль и поперёк, но тем не менее это один самых популярных вопросов, который задают мне в соцсетях: куда в Москве отвести заграничного друга, приехавшего в гости, или иностранного коллегу, чтобы произвести на иноземного знакомого незабываемое впечатление. Постаралась собрать места на разный вкус, кошелёк и в разных местах Москвы, чтобы было куда заглянуть между осмотром достопримечательностей.

«Белуга»

Адрес: Моховая ул., 15/1, стр. 1 (отель «Националь», 2 этаж)
Часы работы: с 12:00 до 24:00
Средний чек: 3500 рублей
Сайт ресторана
Начну обзор с ресторана, у которого не только красивый и стильный интерьер, но и шикарный вид на Красную площадь со второго этажа отеля «Националь». В меню – лучшие российские деликатесы, в том числе два десятка разновидностей икры, одна из самых больших в мире водочных карт и все доступные в России сорта шампанского.

Интерьер – впечатляет. Дизайнер Анастасия Панибратова придумала оформить барную стойку в виде гигантской хрустальной икорницы, интерьер главного зала выстроить вокруг четырех картин известного художника Юрия Сергеева, а на огромное зеркало в основном зале нанести панно с изображением русских красавиц в кокошниках, делающих селфи.

Кухню возглавляет известный московский шеф-повар Антон Ковальков, получивший 3-е место в первом Всемирном саммите шеф-поваров. Его стиль – современная российская кухня на основе сезонных и традиционных продуктов с паназиатским вдохновением. Помимо икры, южносхалинских устриц, камчатских крабов и самой разной российской рыбы, в меню достаточно очень классных веганских и вегетарианских блюд. Среди них постные щи с грибами и перловкой (550₽), зелёный салат с кремом из трав (560₽), салат с авокадо, зелёной гречкой и щавелем (600₽), картофельная лапша с жареными грибами и укропным кремом (780₽), вареники с лёгким консоме из белых грибов и тимьяна (950₽) и другие.

Bosco Mishka Bar

Адрес: Красная площадь, 3, ГУМ, 1 линия, 1 этаж
Часы работы: с 09:00 до 23:00
Средний чек: 3000 рублей
Сайт ресторана
А теперь ресторан на самой Красной площади – ровно напротив Мавзолея, с видом на Спасскую башню и Храм Василия Блаженного – лучший вариант для гостя-иностранца, который первый раз приехал в Москву. Именно здесь ресторатор Арам Мнацаканов открыл Bosco MISHKA Bar – гастрономический бар с прогрессивной винной картой и классическим коктейльным листом. С конца октября он закроется почти на месяц на фундаментальное обновление технологических систем помещения и откроется вновь в последнюю неделю ноября.

Меню гастрономического бара MISHKA Арам Мнацаканов сформировал с Антонио Фреза, итальянским бренд-шефом AM Restaurants. Вместе они создали лаконичное меню из которого легко составить как полноценный гастрономический сет, так и просто закуску к бокалу вина. Для иностранных гостей, жаждущих чего-нибудь «а-ля рюс» в меню есть борщ (600₽), оладьи с чёрной (3900₽) и красной икрой (850₽). Остальные блюда можно отнести скорее к итальянской кухне.
Всем без исключения, в том числе веганам и вегетарианцам нужно в обязательном порядке попробовать пиццету. 100% веганское тесто без яиц и молочных продуктов готовят по секретному рецепту из смеси рисовой, соевой и особой пшеничной муки и выдерживают не менее двух дней. Тесто получается воздушное и лёгкое – почти на 80% состоит из воды. Для веганов пойдёт «Маргарита» без сыра, для вегетарианцев с сыром (450₽), ещё капрезе с моцареллой (550₽), пиццета с лесными грибами (600₽) и сладкая с нутеллой (500₽).

Из других блюд здесь есть фантастически вкусный салат с вяленой свёклой и молодым сыром робиола (дегустационная порция 350₽, полная – 690₽), жареные артишоки с пармезаном (750₽), салат с авокадо, бурратой и помидорами (450₽/ 850₽). На горячее пойдёт запечённый на гриле баклажан со свежими травами и кунжутным соусом (550₽), чипсы из картошки фри (290₽) или печёная тыква с белыми грибами и страчателлой (990₽). На первое можно взять сезонную грибную солянку (600₽) или холодный томатный суп с копчёным сулугуни (550₽), а на сладкое шоколадный брауни с бананом и мороденым (390₽), фирменные сырники Bosco (550₽) или мороженое «Мишка» (990₽) – 2 шарика пломбира или сорбета со свежими ягодами.

«Dr. Живаго»

Адрес: Моховая, 15/1
Часы работы: круглосуточно
Средний чек: 2000 рублей
Сайт ресторана
Работающее круглосуточно гранд-кафе «Dr. Живаго» на первом этаже отеля Националь – один из самых посещаемых и популярных ресторанов Москвы. Привести сюда иностранного друга или коллегу точно стоит – интерьер, кухня, вид из окна – микс, который произведёт на него отличное впечатление. Из окон – вид на Манежную площадь, Кремль и Исторический музей. В ресторане два зала – в первом на белоснежных стенах работы Малевича, Петрова-Водкина и других известных советских художников, второй зал – с чёрными лаковыми стенами и изображёнными на них красными калеристами, а на потолке рубиновая звезда.

Кухня – удачный авторский микс русской дореволюционной и советской кухонь. Шеф-повар Виктор Гримайло жарит карасей в сметане (480₽), фирменный «Оливье» подаёт с солёными огурцами (460₽), а в тонкие пшеничные блинчики заворачивает грибы и перепелиные яйца (360₽). Для веганов и вегетарианцев есть овощной салат с домашний яйцом (440₽), салат из корнеплодов с вяленой клюквой (370₽), крем-суп из белых грибов (520₽), жюльен из белых грибов (520₽), вареники с цветной капустой и кедровыми орехами (380₽) и много других блюд. Под самогон (410₽), полугар (470-950₽) и почти 20 видов водки (250-810₽) есть отличный выбор солений и маринадов, а для непьющих иностранцев – отличный выбор десертов под чай и кофе.

«Кафе Пушкинъ»

Адрес: Тверской бульвар, 26а
Часы работы: круглосуточно
Средний чек: 2500-3000 рублей
Сайт ресторана

Самый, пожалуй, известный среди иностранцев московский ресторан расположен на Тверском бульваре в особняке в стиле барокко. В меню – блюда русской и французской кухонь времён Александра Пушкина. Шеф-повар ресторана Андрей Махов, возглавляющий кухню вот уж 20 лет, досконально изучил самые разные старинные рецепты и, адаптировав их под современные реалии, составил обширное меню. В соответствующем интерьере с официантами в ливреях, обращающихся к вам «Сударь», – на иностранцев место производит просто неизгладимое впечатление.

Само меню с ятями и непривычным языком читаешь, как поэму. «Салатъ летний изъ арбуза съ огурцомъ и простоквашею» (790₽), «Винегретъ французской изъ разностей съ балтийскими кильками подъ постнымъ масломъ» (740₽), «Морские жители, пополненныя разными овощами, горкою» (1330₽). Из интересных веганских и вегетарианских блюд есть салат с травой сурпекою и южными томатами (790₽), печеный кохий сыр с мёдом и ростками салатов (1590₽), зеленый салат с овощами, спаржей и ростками (802₽), пельмени с грибами и подливой (670₽), домашние соленья и маленькие пирожки пти пате «а-ля русъ» с капостой (160₽), грибами (170₽), картошкой (160₽) и солёными огурцами (160₽).

Кстати, если ваш иностранный друг или коллега любитель сладкого, то можно зайти в соседнюю кондитерскую «Кафе Пушкинъ». Здесь вас ждут горы пирожных, тортиков, конфет, печенья и самых разных других десертов в роскошной обстановке французского дворца XVIII века с антикварной мебелью и старинным китайским фарфором.

White Rabbit

Адрес: Смоленская площадь, 3
Часы работы: вск-ср с 12:00 до последнего гостя,
чт-сб с 12:00 до 2:00
Средний чек: 3500 рублей
Сайт ресторана
Один из самых известных ресторанов, признанных не только в России, но и во всем мире – уже который год он попадает в список The World's 50 Best Restaurants. В 2019 году занял 13-е место. Если ваш заграничный друг или коллега хочет попробовать новую русскую кухню, созданную с учётом самых последних гастрономических трендов, то вам сюда – на 16-й этаж Смоленского пассажа. Любоваться панорамным видом и авторскими блюдами от шеф-повара Владимира Мухина.

Каждое творение шефа – результат долгих поисков, дальних экспедиций за уникальными ингредиентами и бережного отношения к традициям. Можно взять сезонный авторский сет (сейчас это Сontrast из 12 подач за 10 000₽) или заказать блюда по меню. Кстати, здесь можно найти довольно много интересных веганских и вегетарианских позиций вроде цветных томатов с кориандром и четверговой солью (840₽), страчателлу с клубникой и томатами (880₽), салат с кейлом, грушей, малиной, редисом и соусом винегрет из лавандового меда (790₽), жареные лисички с огурцами и молодым картофелем (590₽), тыкву со шпинатом, копчёным сыром и ежевикой (630₽), печёный артишок с соусом айоли и песто из петрушки (1200₽), жареный молодой картофель с грибами и миндалём (520₽) и так далее.

Twins Garden

Адрес: Страстной бульвар, 8А
Часы работы: с 12:00 до последнего гостя
Средний чек: 2000 рублей
Сайт ресторана
Ресторан Сергея и Ивана Березуцких, который в 2018 году всего после трех месяцев работы занял 72 место в рейтинге The World's 50 Best Restaurants, а в 2019 поднялся на 19 место. Это, кстати, самый быстрый взлёт в истории рейтинга. Twins Garden – совершенно уникальный ресторан по московским меркам, потому что одним рестораном дело не ограничивается. Около двух третей продуктового трафика приходит на кухню ресторана с собственной фермы круглогодичного цикла – 50 га земли в Калужской области, возделанных и спроектированных с учетом международного опыта, передовых технологий и участии ученых Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева. На фермер культивируют порядка 150 видов овощей, фруктов, ягод и трав, в естественной среде разводят рыбу и птицу, а ещё выращивают коров молочных пород и редких нубийских коз для собственного производства сыра. Из этих уникальных и натуральных продуктов братья Березуцкие творят на кухне ресторана свою гастрономическую магию.

Блюда – настоящее произведение искусства в своём сочетании вкусов, текстур и цветов. Несколько веганских и вегетарианских примеров: страчателла с тёплыми томатами, хрустящей смородиной и сорбетом из щавеля (540₽), буррата с жаренными лисичками и черешней (650₽), белая спаржа с рикоттой из молока нубийских коз, с персиком и фундуком (670₽), жареный в квасе баклажан с томатами и водорослями (670₽), тёплый пирог с разноцветными томатами и морским виноградом (590₽), 4 вида селекционного картофеля с запечённым зелёным луком и салом из сельдерея (480).

Ruski

Адрес: 1-й Красногвардейский пр-д, 21, стр. 2,
86 этаж, небоскреб ОКО
Часы работы: вск-чт с 12:00 до 24:00,
пт-сб с 12:00 до 02:00
Средний чек: 2500 рублей
Сайт ресторана
Панорамный ресторан на 85 этаже небоскреба «ОКО» в Москва-Сити – самый высокий ресторан Европы с русской кухней, настоящей русской печью. Витринное остекление и высота 354 м создаёт впечатление будто ресторан парит над облаками.

Кухня – традиционная русская в современной интерпретации шеф-повара Александра Волкова-Медведева. Простые, казалось бы, блюда, когда читаешь их в меню, на деле оказываются сложнейшими произведениями кулинарного искусства. Особенно шеф-повар любит nordic style с его разнообразными ягодами, сочетанием несочетаемого и продуктами, приготовленными путем длительного томления.

Для веганов и вегетарианцев еды много. Несколько интересных примеров: салат из запечённых овощей с брынзой (670₽), салат с белыми грибами и сыром с голубой плесенью (870₽), хумус из белой фасоли с брокколи и песто (630₽), кундюмы с белыми грибами (830₽), валаамские томлёные в печи щи (470₽), сырники из топлёного деревенского молока (530₽), приготовленные в печи пирожки.

«Матрёшка»

Адрес: Кутузовский просп., 2/1, стр. 6
Часы работы: с 08:00 до 24:00
Средний чек: 3000-3500 рублей
Сайт ресторана
Ресторан холдинга Maison Dellos с кухней дореволюционной России. В дизайне микс современных модных трендов и антикварных вещиц вроде найденной у частных коллекционеров в Париже аптеки-бара. Чугунные лестницы и перила под старину выполнены по индивидуальному заказу, антикварный камин дополняют панорамные окна с видом на Москву-реку.
Основной акцент в меню сделан на лучших продуктах из разных уголков страны – золотистых карасей везут из Якутии, судаков – из Псковской области, мёд – из Башкирии, лесные орехи собирают в Калужской области, а морошку в Карелии. Бренд-шеф ресторана – кулинарный писатель, телеведущий и известный знаток русской кухни Влад Пискунов. В меню он включил такие интересные блюда как постные валаамские щи с белыми грибами, квашеной капустой и гречневиком (490₽), авторский винегрет с солёными уральскими грибами и запечёнными в дровяной печи корнеплодами (590₽), вегетарианский салат со сливой и муссом из козьего сыра (620₽), крошечные пирожки с картошкой (90₽), тыквой и пшеном (110₽), капустой и яйцом (120₽). Больший выбор самых разных блинов, в том числе с начинками, пельменей и вареников, например с картошкой и грибами (490₽), или с вишней (490₽), рыбных и мясных блюд. Можно сюда просто зайти на чай с десертом, которые здесь нереально хороши: пирожное «Липовый цвет» (490₽), фирменный десерт «Матрёшка» (890₽), пряничная корзинка с топлёным творогом (450₽) и другие.

#СИБИРЬСИБИРЬ

Адрес: Смоленская, 8,
гостиница Azimut Moscow Smolenskaya
Часы работы: пн-чт с 8:00 до 24:00, пт с 8:00 до 1:00,
сб с 12:00 до 1:00, вск с 12:00 до 24:00
Средний чек: 2500 рублей
Сайт ресторана
На Смоленской напротив высотки МИДа на первом этаже гостиницы Azimut расположился один из лучших московских ресторанов с русской кухней #СибирьСибирь. Здесь собраны как традиционные, так и современные блюда Сибирского региона. Проект создавался не на пустом месте – перед его открытием была проделана серьёзная исследовательская работа. Команда проекта в поисках уникальных способов приготовления и обработки продуктов прочитала сотни страниц кулинарных архивов, а рецепты многих блюд в меню собирались во время поездок по глухим деревням сибирской тайги, где до сих пор готовят по «технологиям» вековой давности.

Помимо разнообразных рыбных и мясных деликатесов, которыми так славится Сибирь, в меню есть и интересные веганские и вегетарианские блюда. Среди них летний салат с черемшой и крапивой (540₽) , лисички со свёклой и козьим сыром (640₽), хрустящий салат с алтайским сыром и травами (540₽), яркий салат из разноцветных томатов (560₽), хит ресторана – кадушка цветов и юных овощей (980₽), хрустящие овощи из печи (480₽), жареный папортник (380₽) и многое другое. Отдельного внимания заслуживают десерты – таких вы точно больше нигде не попробуете. Из наиболее интересных – веганский «Сибирский мишка из кедрового молока» (680₽), черемуховые угли (480₽), «Яблоки на снегу» (480₽), сибирский черёмуховый торт (480₽), солёный пломбир с бородинской крошкой и ревенем (440₽) и еще десяток сладких блюд, которые стоит попробовать.

«Рюмка водки»

Адрес: Петровка, 30/7
Часы работы: вск-чт с 10:00 до 24:00,
пт-сб с 10:00 до 02:00
Средний чек: 1000 рублей
Сайт ресторана
Рюмочная с интерьером в советском стиле и соответствующей кухней. К тому же в меню 70 сортов водки и более 30 видов домашних наливок и настоек. Если еще учесть, что ресторан расположен в самом центре на Бульварном кольце, а средний чек в районе 1000 рублей, – получается идеальное место, куда можно относительно бюджетно сводить за советской экзотикой заграничных друзей или деловых партнёров.

В меню собраны все любимые блюда из нашего детства – «Селёдка под шубой» (300₽), «Мимоза» (260₽), винегрет с килькой (270₽), салат из молодой капусты (200₽), селёдка с картошкой (300₽), суп харчо (360₽), хинкали (90₽), пельмени (290₽) и хачапури (300-360₽), запечённая треска с сыром (420₽), шаверма (360₽), рыбные котлеты с картофельным пюре (400₽) и многое другое. Уверена, что иностранцы будут в восторге как от наливок с закусками, так и ваших рассказов о том, как к Новому году мама резала тазик салата «Оливье» (360₽), как вы после школы бежали с друзьями за пончиками с сахарной пудрой (190₽), а бабушка к чаю всегда расставляла на столе розочки с домашним вареньем (100₽).
Все фотографии сделаны автором на камеру iPhone Xs Max или предоставлены рестораном лично автору. Любое копирование без разрешения запрещено!
Photo of cover by Stefan Johnson on Unsplash
Made on
Tilda