Рецепт поке с бурым рисом и креветками

Один из первых советов, которые я даю своим клиентам – отказаться от обычного белого риса. Да-да, того, который в роллах, суши, поке и обычных гарнирах. Этот рис – шлифованный, а значит пользы от него, как от батона белого хлеба. Только лишние калории, которые точно вам не нужны, если ваша цель – похудеть и быть здоровым. Лучший вариант – заменить белый рис на нешлифованный – бурый, красный, черный, дикий. Поке с бурым рисом и креветками – идеальный вариант сытного обеда, а вот на ужин это блюдо есть не стоит.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию):
Отварной бурый рис – 150 г
Соус мицукан – 10 г
Отварные очищенные креветки – 70 г
Дайкон – 25 г
Авокадо – 30 г
Сушеные водоросли нори – 1 г
Кунжут черный и белый – щепотка
Кинза – 3-4 листика

Для сосуса:
Терияки – 20 г
Кунжутное масло – 5 г
Сок лайма – 5-10 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1) Горячий отварной рис заправить соусом мицукан, тщательно перемешать, выложить в миску.
2) Дайкон нарезать тонкой стружкой, авокадо – кубиком, водоросли нори ножницами на тонкие полоски.
3) Для соуса: все смешать и взболтать.
4) Отварныйе креветки, дайкон, авокадо и нори заправить соусом, перемешать, выложить на горячий рис, посыпать кунжутом, украсить кинзой.