Итак, давайте разберемся, как нужно читать этикетки и на что обращать внимание:
✅ Срок годности – приучите смотреть его на упаковке всегда! И не только при покупке продуктов питания, но я косметики, бытовой химии и других товаров, у которых этот срок вообще есть.
✅ Состав – ингредиенты указываются в порядке убывания их массовой доли. Так что если на втором месте в йогурте стоит сахар, значит его там очень много!
Самые простые рекомендации по составу:
– чем меньше список ингредиентов, тем лучше, а продукты с очень длинным составом лучше не брать;
– продукты с большим количеством неизвестных вам ингредиентов тоже лучше не брать, особенно если названия этих ингредиентов явно химические;
– что касается "ешек", то их присутствие в продукте не означает, что он "химозный". Е – это вещества, одобренные специальной комиссией ВОЗ для использования в пищевой промышленности Европы. Есть среди них как канцерогенные и опасные для здоровья, так и безвредные и даже полезные вроде Е 440 (яблочный пектин) или Е 300 (витамин С). Чтобы точно знать, что именно входит в состав вашей еды, стоит установить приложение со списком "ешек" и сверяться перед тем, как положить продукт в корзину.
Если вам лень разбираться в этикетках, то и не напрягайтесь! Просто покупайте то, на чем не нужно указывать состав – свежие овощи, фрукты, ягоды, зелень, а также однокомпонентные продукты, вроде куриных яиц, гречневой крупы или филе семги, из названия которых и так все ясно.