Рецепт диетических сырников без сахара

Чтобы сырники ни добавляли пустых калорий в рацион, количество рафинированных ингредиентов стоит свести к минимуму – вместо пшеничной муки использовать цельнозерновую пшеничную или рисовую, а сахар, который так часто встречается в рецептах, полностью исключить. Разумеется, такой сырник получится не столь вкусным, но ситуацию спасет домашнее ягодное варенье без сахара. Оно превратит полезное белковое блюдо во вкусный сладкий завтрак.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог обезжиренный – 200 г
Цельнозерновая пшеничная или рисовая мука – 70 г
Яйцо – 1 шт.
Соль – щепотка
Кокосовое масло – 10 г (для жарки)

Для варенья:
Свежие или свежемороженные ягоды – 120 г
Сироп топинамбура – 30 г
Сок лимона – 5 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1) Для варенья: ягоды залить сиропом топинамбура и соком лимона, довести до кипения, проварить на среднем огне 15-20 минут.
2) Ингредиенты для сырника перемешать, слепить сырник, оставить на 2-3 часа в холодильнике.
3) Обжарить сырник до колера на кокосовом масле на сковороде и затем подержать 5 минут при 150 градусах в духовом шкафу.