Без ложной скромности заявляю: это самый вкусный грибной суп, который вы когда-либо ели! Секрета два: правильные грибы, которые делают бульон насыщенным, и гречневая лапша соба, придающая блюду паназиатский акцент.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию): Маслята замороженные – 35 г Опята замороженные – 25 г Вода – 250 мл Репчатый лук – 10 г Картофель – 25 г Гречневая лапша сухая – 15 г Растительное масло – для жарки Соль и перец – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Грибы разморозить. 2. Лук очистить, нарезать мелко. Обжарить в кастрюле на масле до золотистого цвета. 3. Добавить размороженные грибы, обжаривать 2-3 минуты, залить водой. 4. Добавить нарезанный мелким кубиком картофель.Довести до кипения. 5. Добавить лапшу собу, поломанную руками. Варить еще 8-10 минут. 6. Посолить и поперчить по вкусу, накрыть крышкой и оставить минут на 10 настояться.