Приходит ко мне клиентка с запросом похудеть. Лишнего веса 8 кг. Откуда берется не понимает. Говорит, что ест мало, но вес растет. Со здоровьем и гормонами в порядке. Явно, что дело в питании. Анализируем привычный рацион: действительно ест мало. Около 1000 ккал в день. Сообщает мне об этом клиентка гордо. Типа "Я такая молодец, совсем мало ем!" Не понимает, что именно в этом причина роста ее лишнего веса...
У нас есть базовый обмен веществ – калории, которые организм тратит в покое на поддержание своей жизнедеятельности. То есть даже если вы весь день будете лежать на диване, смотря сериалы, тело это количество калорий потратит. Цифра зависит от пола, возраста, роста и веса. Например, для девушки 30 лет, рост 170 см и вес 60 кг это 1350-1400 ккал. Минимум, который она должна съедать в день по-любому. Что будет если эта девушка решает, что чем меньше ешь, тем лучше? Будет лишний вес...
Наше тело так устроено, что недоедание, особенно хроническое, оно воспринимает как угрозу жизни. Если питательных веществ не хватает, организм входит в режим мобилизации – по максимуму замедляет обмен веществ, каждую лишнюю калорию начинает откладывать в запасы (отсюда и рост веса), экономит на второстепенных жизненных процессах (отсюда проблемы с волосами и ногтями, которые часто встречаются у недоедающих девушек), начинаются проблемы с памятью исосредоточенностью – на работе мозга недоедание сказывается не лучшим образом. Что делать? Есть свою норму калорий и питательных веществ!