Раньше мне казалось, что причина лишних килограммов может быть только одна – слишком много калорий, – и выход только один – надо меньше жрать! Уверена, многие из читающих этот пост думают точно также. Однако столкнувшись с собственной проблемой лишнего веса и отучившись на нутрициолога, я поняла, как ошибалась.
Разумеется, иногда так случается, что девушка ест 4 тыс. ккал в день и лишний вес из-за этого, но на моей практике подобный случай был всего один. С остальными клиентами все было не столь очевидно. Только проанализировав режим питания, количество приемов пищи, привычный рацион, его калорийность и распределение макронутриентов, можно понять, откуда взялся лишний вес. Причем только физиологическую причину, помимо которой часто есть еще и психологическая. Раньше я и не подозревала, как много может быть причин, по которым у девушек есть лишний вес.
Одни хронически недоедают и мучают себя жесткими диетами, а потом срываются и уничтожает за раз пиццу целиком или половину шоколадного торта, другие заедают калорийной едой стрессы и волнения, третьи привыкли часто перекусывать, четвертые пропускают завтрак и обед, а потом наедаются на ночь и так далее.
Как понять, откуда лишний вес у вас? Начните вести пищевой дневник (я уже рассказывала, как это лучше делать). Фиксируйте не только что именно вы съели и в каком количестве, но и точное время, а также свое эмоциональное состояние и внешние обстоятельства. Анализ 1-2 недель даст вам представление о вашем режиме питания, рационе, зависимости приемов пищи от стресса, количестве жирной и богатой быстрыми углеводами еды. И даст подсказки, что делать.
Например, если каждый вторник на работе вы готовитесь к совещанию, не успеваете пообедать с коллегами в кафе и поэтому покупаете калорийный сэндвич в автомате, стоит в этот день брать с собой в офис контейнер с домашней едой или заранее покупать, скажем, салат и рыбу на пару в кулинарии, чтобы съесть потом на рабочем месте.